Portugal Urlaub – Tipps & Highlights präsentiert von Fernanda & Markus
Aktuelle Nachrichten, spannende Highlights, Sehenswürdigkeiten und die neuesten Informationen über das Schlagwort: nachkochen
Die portugiesische Küche ist weltweit für ihre Vielfalt und Traditionen bekannt. Eines der herausragenden Gerichte aus Madeira ist Espada com Banana. Dieses Gericht kombiniert auf einzigartige Weise den Geschmack des schwarzen Degenfisches (Espada Preto) mit der Süße von Bananen. Es spiegelt die reiche Kultur und die kulinarische Kreativität Madeiras wider. Herkunft von Espada com Banana … Weiterlesen
Die Sopa de Creme de Cenoura ist ein fester Bestandteil der portugiesischen Küche. Diese einfache, cremige Karottensuppe begeistert durch ihren milden Geschmack und ihre Vielseitigkeit. In Portugal wird sie häufig als Vorspeise gereicht, kann aber durch ihre sättigende Wirkung auch als Hauptgericht dienen. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die leicht verfügbar … Weiterlesen
Der Feigen-Mandelkuchen (Bolo de Figo e Amêndoa) ist eine portugiesische Spezialität, die die reichhaltigen Aromen des Südens einfängt. Besonders in der Algarve, wo Feigen- und Mandelbäume das Landschaftsbild prägen, gehört dieser Kuchen zu den kulinarischen Highlights. Diese Delikatesse besticht durch ihre einfache Zubereitung, die Verwendung natürlicher Zutaten und ihren unverwechselbaren Geschmack, der nach Sonne und … Weiterlesen
Arroz de Pato ist ein klassisches portugiesisches Gericht, das eine köstliche Kombination aus zartem Entenfleisch, aromatischem Reis und herzhafter Chorizo vereint. Es ist besonders in der Region Centro de Portugal beliebt und wird oft zu festlichen Anlässen serviert. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der langsamen Zubereitung, die es ermöglicht, dass sich die Aromen perfekt … Weiterlesen
Queijadas sind ein traditionelles portugiesisches Dessert, das auf eine jahrhundertealte Geschichte zurückblicken kann. Diese kleinen Käseküchlein sind besonders in der Region Sintra bekannt, doch auch in anderen Teilen Portugals finden sich zahlreiche Variationen dieses Gebäcks. In Portugal gibt es viele Arten von Queijadas, die je nach Region mit verschiedenen Zutaten wie Frischkäse, Sahne, Eiern und … Weiterlesen
Der „Bolo do Caco“ ist ein traditionelles Fladenbrot von der portugiesischen Insel Madeira. Es wird häufig als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert, oft zusammen mit Knoblauchbutter. Der Bolo do Caco ist eine wahre Delikatesse und einfach herzustellen. Mit seinem weichen Inneren und der leicht knusprigen Außenseite passt er perfekt zu Fleischgerichten, Fisch oder als Basis … Weiterlesen
Bacalhau com Pimentos Assados e Batatas à Murro „Bacalhau“ (Stockfisch) ist ein wesentlicher Bestandteil der portugiesischen Küche und wird in unzähligen Variationen zubereitet. Dieses Rezept ist eine kreative Interpretation des klassischen Bacalhau-Gerichts und kombiniert den salzigen Fisch mit süß gerösteten Paprikas und traditionellen „Batatas à Murro“ (zerdrückten Kartoffeln). Die Aromen harmonieren perfekt und bieten einen … Weiterlesen
Bacalhau à Gomes de Sá ist eines der bekanntesten Gerichte aus der portugiesischen Küche und ein Klassiker für alle Liebhaber des „Bacalhau“ – des Kabeljaus. Dieses Gericht, das ursprünglich aus Porto stammt, vereint die Aromen von Kabeljau, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in einem harmonischen und herzhaften Geschmackserlebnis. Erfunden wurde es von José Luís Gomes … Weiterlesen