Pão de Ló- beliebter portugiesischer Kuchen
Pão de Ló, ein beliebter portugiesischen Kuchen, der für seine luftige Textur bekannt ist und häufig zu besonderen Anlässen gebacken wird.
Portugiesische Rezepte- Traditionell, Kreativ & Köstlich
Die portugiesische Küche gehört zu den vielfältigsten und traditionsreichsten Europas. Sie verbindet regionale Zutaten, jahrhundertealte Rezepte und moderne Einflüsse zu einer authentischen, herzhaften und zugleich überraschend vielseitigen Esskultur. In dieser Kategorie auf costa-portugal.de findest du fundierte Beiträge zu klassischen portugiesischen Gerichten, beliebten Hausmannsrezepten und kulinarischen Spezialitäten aus allen Regionen des Landes.
Die Artikel stellen traditionelle Speisen wie Bacalhau, Feijoada, Polvo à Lagareiro, Cataplana, Arroz de Marisco, Moelas, Caldo Verde oder süße Klassiker wie Pastéis de Nata und Bolo de Bolacha vor. Jeder Beitrag bietet eine Mischung aus Hintergrundwissen, geschichtlichem Bezug, Zutatenkunde und einer verständlichen Schritt-für-Schritt-Erklärung. Dadurch lernst du nicht nur das Rezept kennen, sondern auch seine Bedeutung innerhalb der portugiesischen Esskultur.
Die Kategorie ist ideal für alle, die das echte Portugal schmecken möchten – egal ob beim Nachkochen zu Hause oder als Vorbereitung auf eine Reise. Klare Fakten, einfache Anleitungen und hilfreiche Tipps sorgen dafür, dass jedes Gericht gelingt und den authentischen Charakter Portugals widerspiegelt.
Weiterführende Links:
Ameijoas à Bulhão Pato
Ameijoas à Bulhão Pato ist ein klassisches Gericht der portugiesischen Küche. Es handelt sich um ein einfaches, schmackhaftes Muschelgericht.
Açorda und Migas- traditionelle portugiesische Gerichte
Açorda als auch Migas sind traditionelle portugiesische Gerichte, die vor allem in der Region Alentejo beliebt sind.
Toucinho do Céu – Speck des Himmels
Toucinho do Céu, übersetzt „Speck des Himmels“, ist ein traditioneller portugiesischer Kuchen. Trotz des Namens enthält er keinen Speck, sondern ist ein reichhaltiger Mandelkuchen, der ursprünglich aus Klöstern stammt.
Arrozada de Tentáculos: Portugals herzhafter Tintenfisch-Reis
Arrozada de Tentáculos oder Tintenfischtentakel Reis ist ein Rezept angelehnt an die Zubereitung von Meeresfrüchten mit Reis,
Cataplana ein traditionelles portugiesisches Gericht
Cataplana ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, benannt nach dem gleichnamigen, muschelförmigen Kochgeschirr, in dem es zubereitet wird.
Traditionelles portugiesisches Maisbrot – Broa
Portugiesisches Maisbrot, auch bekannt als „Broa“, ist ein köstliches, rustikales Brot. Es stammt aus Portugal.
Rabanadas: Ein traditionelles portugiesisches Rezept
Ein traditionelles Dessert, das besonders während der Weihnachtszeit auf den Tisch kommt, sind Rabanadas.