Portugal Urlaub – Tipps & Highlights präsentiert von Fernanda & Markus
Aktuelle Nachrichten, spannende Highlights, Sehenswürdigkeiten und die neuesten Informationen über das Schlagwort: Rezept
Der „Bolo do Caco“ ist ein traditionelles Fladenbrot von der portugiesischen Insel Madeira. Es wird häufig als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert, oft zusammen mit Knoblauchbutter. Der Bolo do Caco ist eine wahre Delikatesse und einfach herzustellen. Mit seinem weichen Inneren und der leicht knusprigen Außenseite passt er perfekt zu Fleischgerichten, Fisch oder als Basis … Weiterlesen
Pastéis de Santa Clara sind eines der besten Beispiele für die reiche klösterliche Backtradition in Portugal. Der Name stammt von einem der Klöster, das dem Heiligen Klara gewidmet war, und sie sind bekannt für ihre feine, fast transparente Teighülle, die eine köstliche Füllung aus süßem Eigelb und Mandeln umschließt. Ursprünglich von Nonnen in Klöstern kreiert, … Weiterlesen
Bacalhau com Pimentos Assados e Batatas à Murro „Bacalhau“ (Stockfisch) ist ein wesentlicher Bestandteil der portugiesischen Küche und wird in unzähligen Variationen zubereitet. Dieses Rezept ist eine kreative Interpretation des klassischen Bacalhau-Gerichts und kombiniert den salzigen Fisch mit süß gerösteten Paprikas und traditionellen „Batatas à Murro“ (zerdrückten Kartoffeln). Die Aromen harmonieren perfekt und bieten einen … Weiterlesen
Bacalhau à Gomes de Sá ist eines der bekanntesten Gerichte aus der portugiesischen Küche und ein Klassiker für alle Liebhaber des „Bacalhau“ – des Kabeljaus. Dieses Gericht, das ursprünglich aus Porto stammt, vereint die Aromen von Kabeljau, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in einem harmonischen und herzhaften Geschmackserlebnis. Erfunden wurde es von José Luís Gomes … Weiterlesen
Bacalhau com Natas ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Portugal. Es kombiniert den typischen portugiesischen Kabeljau, den Bacalhau, mit einer cremigen Sahnesauce und einer knusprigen Kruste. Der Geschmack ist reichhaltig, herzhaft und unverwechselbar – ein wahres Highlight der portugiesischen Küche. Dieses Gericht ist ideal für ein Familienessen oder festliche Anlässe. Die Zubereitung mag … Weiterlesen
Torresmos sind eine beliebte Spezialität der portugiesischen Küche. Das Gericht, das aus Schweinefleisch zubereitet wird, ist besonders knusprig und würzig, was es zu einem perfekten Snack oder Beilage macht. Diese traditionell in Portugal zubereiteten Schweinekrusten sind ein klassisches Beispiel für die Verwendung einfacher Zutaten, die mit raffinierten Gewürzen kombiniert werden. Torresmos sind nicht nur bei … Weiterlesen
Salada de Polvo ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das aus Tintenfisch (Polvo) zubereitet wird und in ganz Portugal sehr beliebt ist. Diese erfrischende Tintenfischsalat ist besonders an warmen Tagen eine ausgezeichnete Wahl, da er leicht, aromatisch und reich an Meeresgeschmack ist. Egal, ob als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht – die Salada de Polvo wird … Weiterlesen
Mil Folhas, auch bekannt als „Mille-feuille“ oder „Tausend Schichten“, ist ein klassisches Dessert, das sowohl in Portugal als auch in Frankreich weit verbreitet ist. Der Name „Mil Folhas“ beschreibt perfekt, worum es bei diesem Gebäck geht: hauchdünne Schichten von knusprigem Blätterteig, die abwechselnd mit einer köstlichen Creme gefüllt werden. In Portugal wird Mil Folhas oft … Weiterlesen