Schweinefilet in Pilzsauce – Portugiesischer Klassiker

Schweinefilet in Pilzsauce

Das Schweinefilet gehört zu den feinsten Teilen des Schweins. Es ist besonders zart, fettarm und nimmt Aromen hervorragend auf. In Kombination mit einer sämigen Sauce aus frischen Champignons entsteht ein Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. In der portugiesischen Küche ist das „Lombinho de Porco com Molho de … Weiterlesen

Portugiesischer Zitronen-Knoblauch-Lachs: Modern trifft Tradition

Portugiesischer Zitronen-Knoblauch-Lachs: Modern trifft Tradition

Die portugiesische Küche ist für ihre Vielfalt an Fischgerichten bekannt. Neben dem allgegenwärtigen Bacalhau hat sich auch Lachs in den letzten Jahren zu einer beliebten Zutat entwickelt. Gerade in modernen Haushalten oder bei festlichen Anlässen wird Lachs gern als Hauptzutat verwendet – verfeinert mit den typischen Aromen Portugals: Olivenöl, frische Kräuter, Zitrone und natürlich Knoblauch. … Weiterlesen

Praia das Furnas: Naturstrand zwischen Fluss und Meer

Praia das Furnas: Naturstrand zwischen Fluss und Meer

Der Praia das Furnas liegt gegenüber von Vila Nova de Milfontes an der Südwestküste Portugals. Dieser besondere Strand gehört zur Gemeinde Odemira im Alentejo und besticht durch eine seltene Kombination: ruhiges Flusswasser auf der einen Seite, die offene Brandung des Atlantiks auf der anderen. Diese einzigartige Lage macht Praia das Furnas nicht nur landschaftlich reizvoll, … Weiterlesen

Chocos com Tinta: Ein traditionelles portugiesisches Gericht

Chocos com Tinta: Ein traditionelles portugiesisches Gericht

Chocos com Tinta ist ein typisch portugiesisches Gericht, das sich durch seinen einzigartigen Geschmack und seine besondere Zubereitung auszeichnet. Die Hauptzutat dieses Gerichts ist Sepia, ein Tintenfisch, der in seiner eigenen Tinte gekocht wird. Es ist ein Gericht, das bei Liebhabern von Meeresfrüchten sehr beliebt ist und in der portugiesischen Küche als Delikatesse gilt. Chocos … Weiterlesen

Seilrutsche verbindet Portugal mit Spanien

Seilrutsche verbindet Portugal mit Spanien

Die Grenze zwischen Portugal und Spanien ist über 1.200 Kilometer lang. Die meiste Zeit wird sie durch den Fluss Guadiana markiert. An einer besonderen Stelle zwischen dem andalusischen Ort Sanlúcar de Guadiana (Spanien) und dem portugiesischen Dorf Alcoutim (Algarve) kann man diese Grenze auf eine außergewöhnliche Weise überqueren: mit einer Seilrutsche, die gleichzeitig ein Abenteuer … Weiterlesen