Cabo da Roca: Europas westlichster Punkt beeindruckt

Cabo da Roca: Europas westlichster Punkt beeindruckt

Cabo da Roca liegt an der portugiesischen Atlantikküste, rund 40 Kilometer westlich von Lissabon. Dieser Ort markiert den westlichsten Punkt des europäischen Festlands. Die gewaltigen Klippen, die sich hier bis zu 140 Meter über dem Meer erheben, bieten ein spektakuläres Panorama. Die rauen Felsen, das tiefblaue Meer und die oft stürmischen Winde machen Cabo da … Weiterlesen

Gegrillte Riesengarnelen an der Algarve genießen

Gegrillte Riesengarnelen an der Algarve genießen

Wenn du schon mal an der Algarve im Süden von Portugal unterwegs warst, dann hast du sicher die frische Meeresluft gespürt – und vielleicht auch den Duft von gegrillten Meeresfrüchten in der Nase gehabt. Eines der beliebtesten Gerichte, das du an vielen Küstenorten bekommst, sind gegrillte Riesengarnelen. Diese Spezialität gehört für viele Urlauber genauso zu … Weiterlesen

Mercado Loulé: Markt-Highlight in der Algarve

Mercado Loulé: Markt-Highlight in der Algarve

Der Mercado Municipal de Loulé ist weit mehr als nur ein gewöhnlicher Wochenmarkt. Im Zentrum der Stadt Loulé, im Herzen der Algarve, vereint dieser historische Markt Architektur, Kultur und kulinarische Vielfalt auf einzigartige Weise. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1908 hat sich der Markt zu einem kulturellen Treffpunkt für Einheimische und Besucher entwickelt. Wer einen … Weiterlesen

Portugiesische Küche: Pastéis de Bacalhau & Tomatenreis

Pastéis de Bacalhau und Arroz de Tomate

Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre herzhaften, ehrlichen Gerichte. Ein besonders beliebter Klassiker sind Pastéis de Bacalhau, frittierten Stockfischkroketten, die mit Arroz de Tomate, einem sämig-würzigen Tomatenreis, zu einem vollwertigen, traditionellen Gericht kombiniert werden. Dieses Duo spiegelt die portugiesische Esskultur perfekt wider: einfach, nahrhaft und voller Geschmack. Was sind Pastéis de Bacalhau? Pastéis de … Weiterlesen

Frango à Brás mit Hähnchen und Reis

Frango à Brás mit Hähnchen und Reis

Portugiesisches Hähnchengericht ohne Kartoffeln In der portugiesischen Alltagsküche ist „Frango à Brás“ eine kreative Abwandlung des bekannten „Bacalhau à Brás“. Das Originalrezept basiert auf Stockfisch und frittierten Kartoffelstreifen, kombiniert mit Ei und Zwiebeln. Diese Variante verzichtet bewusst auf Kartoffeln und setzt stattdessen auf Hähnchenfilets und gekochten Reis als leichte, aber vollwertige Beilage. Ideal für alle, … Weiterlesen

Chanfana: Ein Portugiesisches Gericht mit Tradition

https://costa-portugal.de/cacoila-traditionelles-portugiesisches-geschmortes-rindfleisch/

Chanfana ist ein traditionelles Gericht aus Zentralportugal, das vor allem in den Regionen Beira Litoral und Beira Alta beliebt ist. Ursprünglich stammt das Rezept aus der Gegend um Coimbra und wird bis heute besonders gerne bei Festen und Feiertagen serviert. Bei Chanfana handelt es sich um Lammfleisch oder Ziegenfleisch, das langsam in Rotwein geschmort wird. … Weiterlesen

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