Açorda und Migas – zwei Klassiker der portugiesischen Brotküche
Açorda als auch Migas sind traditionelle portugiesische Gerichte, die vor allem in der Region Alentejo beliebt sind.
Portugal
Aktuelle Nachrichten, spannende Highlights, Sehenswürdigkeiten und die neuesten Informationen über das Schlagwort: Portugal
Prego no Pão: Portugals legendäres Steak-Sandwich
Prego no Pão ist ein beliebtes und einfaches Sandwich aus Portugal. Der Name „Prego“ bedeutet „Nagel“ auf Portugiesisch, was metaphorisch die Schnelligkeit symbolisiert, mit der dieses Gericht zubereitet werden kann.
Bacalhau à Brás- Klassisches Rezept aus Portugal
Bacalhau à Brás ist ein beliebtes portugiesisches Gericht, das aus Stockfisch (getrockneter und gesalzener Kabeljau), dünn geschnittenen, knusprigen Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern besteht, die alle zusammen in einer Pfanne zu einem herzhaften Gericht gebraten werden.
Francesinha- Portugals legendäres Sandwich aus Porto
Die portugiesische Küche hat viele kulinarische Schätze zu bieten, und die Francesinha ist zweifellos eine davon. Dieses herzhafte Sandwich, das mit gegrilltem Fleisch, Schinken, Wurst und köstlichem Käse gefüllt ist, wird durch eine einzigartige, würzige Soße zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Tripas à Moda do Porto – Traditionelles Rezept aus Porto
Tripas à Moda do Porto ist ein traditionelles Gericht aus der nordportugiesischen Stadt Porto. Dieses herzhafte Eintopfgericht ist ein wesentlicher Bestandteil der Küche von Porto und hat sogar den Einwohnern der Stadt ihren Spitznamen „Tripeiros“ verliehen, was so viel bedeutet wie „Kuttelfresser“.
Feijoada à Portuguesa – Traditioneller Eintopf mit Geschichte
Feijoada ist ein sehr bekanntes und beliebtes Gericht in der portugiesischen und brasilianischen Küche. Es handelt sich um einen herzhaften Eintopf, der hauptsächlich aus schwarzen Bohnen mit einer Mischung aus Schweinefleisch oder Rindfleisch und manchmal auch verschiedenen Wurstsorten besteht.
Água-pé – das traditionelle Herbstgetränk Portugals
Água-pé ist ein altes portugiesisches Getränk, das besonders im ländlichen Raum eine lange Tradition hat. Es handelt sich dabei um ein leicht alkoholisches Getränk, das aus den Resten der Weinherstellung entsteht. Schon im Mittelalter war Água-pé ein Symbol für Einfachheit und bäuerliche Lebensweise. Der Name bedeutet wörtlich „Fußwasser“, was auf die ursprüngliche Herstellungsmethode zurückgeht: Nach … Weiterlesen
Lagos: Geschichte, Kultur und Sehenswürdigkeiten an der Algarve
Willkommen in Lagos, einem malerischen Küstenort in Portugal. Bekannt für seine atemberaubenden Strände, zieht Lagos jedes Jahr Tausende an.