Portugal Urlaub – Tipps & Highlights präsentiert von Fernanda & Markus
Viele der Rezepte stammen aus unserer eigenen Feder, inspiriert von der reichen kulinarischen Tradition Portugals. Sie spiegeln die Seele und das Erbe unserer Familien wider und werden mit Liebe und Sorgfalt zubereitet. Wir sind stolz darauf, diese Familientraditionen mit euch zu teilen und euch ein Stück unseres Heimatlandes näherzubringen.
Neben den selbst kreierten Rezepten präsentieren wir auch sorgfältig recherchierte und erprobte Gerichte, die wir auf unseren kulinarischen Entdeckungsreisen durch Portugal gefunden haben. Von der klassischen Bacalhau-Pastete bis zum verführerischen Pastel de Nata – unsere Sammlung bietet für jeden Geschmack das Richtige.
Unsere Rezepte sind einfach nachzukochen und werden mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie hilfreichen Tipps begleitet. Wir möchten euch ermutigen, in eurer Küche zu experimentieren und die köstlichen Geschmäcker Portugals zu entdecken. Ob ihr auf der Suche nach einem herzhaften Sonntagsessen oder einer süßen Versuchung für die Kaffeetafel seid, unsere Kategorie „Portugiesische Küche mit Markus & Fernanda“ bietet euch Inspiration und Genuss in Hülle und Fülle. Lasst euch von den Aromen Portugals verzaubern und genießt jeden Bissen dieser kulinarischen Reise!
Gambas à Brás ist eine köstliche portugiesische Variante des klassischen Bacalhau à Brás. Anstelle des traditionellen Bacalhau (Stockfisch) wird hier frische Gambas verwendet. Dieses Gericht kombiniert die intensiven Aromen von Meeresfrüchten mit knusprigen Kartoffelstiften und Eiern zu einer herzhaften und gleichzeitig leichten Mahlzeit. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen … Weiterlesen
Bife à Portuguesa ist ein traditionelles Gericht aus Portugal, das durch seine Einfachheit und dennoch kräftigen Geschmack überzeugt. Es besteht aus einem saftigen Rindersteak, das mit Knoblauch, Lorbeer und feinem Olivenöl zubereitet wird. Serviert wird es meist mit knusprigen Bratkartoffeln und einem Spiegelei. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du dieses köstliche Gericht ganz … Weiterlesen
Die portugiesische Küche ist reich an Traditionen und Geschmäckern, und Chorizo Assado gehört zweifellos zu den kulinarischen Höhepunkten. Diese besondere Form der gebratenen Chorizo ist nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch ein kulturelles Ritual, das oft bei Familienfeiern, Grillabenden und Festen in Portugal genossen wird. In diesem Beitrag erfahren Sie, was Chorizo Assado so … Weiterlesen
Portugal ist bekannt für seine vielfältige und schmackhafte Küche, die tief in der Tradition und den regionalen Besonderheiten verwurzelt ist. Eines der Gerichte, das sowohl in ländlichen als auch in städtischen Gebieten geschätzt wird, ist „Cabrito“, was übersetzt „Zicklein“ bedeutet. Dieses Gericht, das hauptsächlich aus jungem Ziegenfleisch besteht, hat eine lange Geschichte und wird besonders … Weiterlesen
Ovos Moles ist ein traditionelles Dessert aus Portugal. Es stammt ursprünglich aus Aveiro. Diese süße Delikatesse hat eine reiche Geschichte und ist tief in der portugiesischen Kultur verwurzelt. Die Hauptzutaten sind Eigelb und Zucker. Die Zubereitung erfordert viel Geduld und Sorgfalt. Die Mönche und Nonnen des Klosters von Aveiro erfanden Ovos Moles im 16. Jahrhundert. … Weiterlesen
Figos Cheios, übersetzt „Gefüllte Feigen“, ist eine traditionelle portugiesische Süßigkeit, die ihren Ursprung in den sonnigen Regionen Portugals hat. Diese Delikatesse kombiniert getrocknete Feigen mit Mandeln, Schokolade und Gewürzen zu einer einzigartigen Geschmackskomposition. Sie ist besonders in der Weihnachtszeit beliebt und wird gerne als kleines Geschenk oder Dessert serviert. In diesem Beitrag erfahren Sie alles … Weiterlesen
Die Sopa de Cilantro oder Koriandersuppe ist ein beliebtes Gericht in der portugiesischen Küche, bekannt für ihren frischen und markanten Geschmack.
Carne de Porco à Alentejana ist ein traditionelles portugiesisches Gericht aus der Region Alentejo und eine beliebte Speise in ganz Portugal. Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus Schweinefleisch und Venusmuscheln, die zusammen mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen gekocht werden. Oft wird es mit Kartoffeln und Koriander serviert, um die Aromen abzurunden.