Portugal Urlaub – Tipps & Highlights präsentiert von Fernanda & Markus
Feijoada ist ein sehr bekanntes und beliebtes Gericht in der portugiesischen und brasilianischen Küche. Es handelt sich um einen herzhaften Eintopf, der hauptsächlich aus schwarzen Bohnen mit einer Mischung aus Schweinefleisch oder Rindfleisch und manchmal auch verschiedenen Wurstsorten besteht.
Favas Guisadas ist ein herzhaftes Gericht, das in Portugal sehr geschätzt wird. Die Hauptzutat sind dicke Bohnen (Fava-Bohnen), die in einem reichhaltigen Eintopf mit Aromen von Zwiebeln, Knoblauch und Chouriço (portugiesische Wurst) gekocht werden. Besonders in der Region Alentejo ist dieses Gericht weit verbreitet, da es nicht nur sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Die … Weiterlesen
Wenn in Mitteleuropa noch Frost, Grau und kurze Tage dominieren, beginnt im Süden Portugals bereits ein stilles Naturwunder. Die Mandelblüte an der Algarve markiert jedes Jahr den Übergang vom Winter zum Frühling. Millionen weiß-rosa Blüten verwandeln Hügel, Täler und Dörfer in eine Landschaft, die eher an Japan als an Südeuropa erinnert. Dieses Phänomen ist kein … Weiterlesen
Die portugiesische Küche ist für ihre Vielfalt bekannt. Neben Fischgerichten, Eintöpfen und Süßspeisen spielen saisonale Zutaten eine zentrale Rolle. Besonders im Herbst und Winter stehen Süßkartoffel und Kürbis im Mittelpunkt vieler Rezepte. Beide Zutaten werden in Portugal traditionell nicht nur herzhaft, sondern auch süß verarbeitet. Der Süßkartoffelkuchen (Bolo de Batata Doce) und der Kürbiskuchen (Bolo … Weiterlesen
Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre rustikalen, aromatischen und zugleich einfachen Gerichte. Besonders häufig spielen Fisch, Hülsenfrüchte und Olivenöl eine zentrale Rolle. Ein gutes Beispiel dafür ist die Kichererbsensuppe mit Bacalhau, eine kräftige Suppe mit Kichererbsen und portugiesischem Stockfisch. Dieses Gericht vereint traditionelle Zutaten mit einem intensiven Geschmack und ist besonders in den kühleren … Weiterlesen
Portugiesische Weihnachtsgeschenke stehen für Qualität, Tradition und ehrlichen Genuss. Sie sind persönlich, alltagstauglich und zugleich etwas Besonderes. Wer Portugal kennt oder liebt, verbindet mit diesen Produkten Erinnerungen an Reisen, gemeinsame Abende und die portugiesische Lebensart. Genau deshalb eignen sich kulinarische Spezialitäten aus Portugal hervorragend als Weihnachtsgeschenk. Auf dem Bild zu diesem Beitrag sind typische Beispiele … Weiterlesen
Märkte und Wochenmärkte gehören in Portugal seit Jahrhunderten zum alltäglichen Leben. Sie dienen nicht nur der Versorgung mit Lebensmitteln, sondern sind auch ein sozialer Treffpunkt, ein Spiegel regionaler Kultur und ein lebendiges Stück portugiesischer Tradition. Wer Portugal besucht, erlebt auf einem Mercado oder Feira das wahre Leben – laut, farbenfroh, duftend und voller direkter Begegnungen. … Weiterlesen
Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre rustikalen, bodenständigen Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen und dennoch voller Geschmack stecken. Eines dieser traditionellen Rezepte ist Moelas à Portuguesa – geschmorte Hühnerherzen oder Mägen, die in einer würzigen Tomatensoße langsam gegart werden. Dieses Gericht ist ein Klassiker in portugiesischen Tavernen und wird dort oft als Petisco … Weiterlesen