portugiesische Süßspeisen

Pastéis de Santa Clara sind eines der besten Beispiele für die reiche klösterliche Backtradition in Portugal. Der Name stammt von einem der Klöster, das dem Heiligen Klara gewidmet war, und sie sind bekannt für ihre feine, fast transparente Teighülle, die eine köstliche Füllung aus süßem Eigelb und Mandeln umschließt. Ursprünglich von Nonnen in Klöstern kreiert, … Weiterlesen