Açorda und Migas- traditionelle portugiesische Gerichte
Açorda als auch Migas sind traditionelle portugiesische Gerichte, die vor allem in der Region Alentejo beliebt sind.
Gericht
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Toucinho do Céu – Speck des Himmels
Toucinho do Céu, übersetzt „Speck des Himmels“, ist ein traditioneller portugiesischer Kuchen. Trotz des Namens enthält er keinen Speck, sondern ist ein reichhaltiger Mandelkuchen, der ursprünglich aus Klöstern stammt.
Arrozada de Tentáculos: Portugals herzhafter Tintenfisch-Reis
Arrozada de Tentáculos oder Tintenfischtentakel Reis ist ein Rezept angelehnt an die Zubereitung von Meeresfrüchten mit Reis,
Cataplana ein traditionelles portugiesisches Gericht
Cataplana ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, benannt nach dem gleichnamigen, muschelförmigen Kochgeschirr, in dem es zubereitet wird.
Traditionelles portugiesisches Maisbrot – Broa
Portugiesisches Maisbrot, auch bekannt als „Broa“, ist ein köstliches, rustikales Brot. Es stammt aus Portugal.
Rabanadas: Ein traditionelles portugiesisches Rezept
Ein traditionelles Dessert, das besonders während der Weihnachtszeit auf den Tisch kommt, sind Rabanadas.