Pastéis de Nata- Das Originalrezept
Pastéis de Nata sind nicht nur ein beliebtes portugiesisches Gebäck, sondern auch ein Symbol der reichen kulinarischen Tradition Portugals.
Markus
Die Höhle von Benagil- Naturwunder der Algarve
Die Algarve ist weltweit für ihre atemberaubenden Küstenlandschaften bekannt. Unter ihren vielen Schätzen sticht Benagil besonders hervor.
Serradura- Portugiesisches Dessert aus Sahne und Keksen
Serradura gehört zu den beliebtesten Desserts der portugiesischen Küche. Die Süßspeise ist cremig, schnell zubereitet und kommt mit wenigen Zutaten aus. Ihren Ursprung hat sie in Macau, einer ehemaligen portugiesischen Kolonie. Heute steht sie in ganz Portugal auf den Speisekarten von Restaurants und wird auch in vielen Familien zu besonderen Anlässen serviert. Der Name „Serradura“ … Weiterlesen
Bifes enrolados- saftige Rinderrouladen auf portugiesische Art
Bifes enrolados- Rinderrouladen sind ein klassisches Fleischgericht der portugiesischen Küche und stehen für herzhaften Geschmack, einfache Zutaten und traditionelle Zubereitung. Die gefüllten Rinderrouladen werden langsam geschmort und entwickeln dabei eine besonders aromatische Sauce. Dieses Gericht ist in ganz Portugal verbreitet und gehört zu den typischen Speisen in Tascas, Familienrestaurants und natürlich in der heimischen Küche. … Weiterlesen
Museu dos Coches- Kutschenmuseum in Lissabon
Das Kutschenmuseum in Lissabon, gegründet 1905, beherbergt die weltweit größte Sammlung historischer Kutschen. Es befindet sich im Stadtteil Belém und gibt Einblicke in die portugiesische Aristokratie sowie die technische und künstlerische Entwicklung der Transportmittel. Das moderne Museum bietet interaktive Lernangebote und trägt zur kulturellen Bildung bei.
Peixinhos da Horta- portugiesische frittierte Bohnen
Peixinhos da Horta ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das als Vorläufer der japanischen Tempura gilt. Es handelt sich dabei um panierte und frittierte Gemüsestücke, die an kleine Fischchen erinnern – daher der Name „Peixinhos“ (kleine Fische). Diese Spezialität ist nicht nur ein fester Bestandteil der portugiesischen Küche, sondern auch ein geschichtsträchtiges Gericht mit internationalem Einfluss. … Weiterlesen
Pão de Deus- Köstliches portugiesisches Rezept für Gottesbrot
Pão de Deus, auf Deutsch „Gottesbrot“, ist eine beliebte portugiesische Spezialität, die sich durch ihre weiche, luftige Konsistenz und eine verführerische Kokoskruste auszeichnet. Dieses Gebäck ist traditionell ein süßes Brötchen, das besonders in Bäckereien und Cafés in Portugal gern zum Frühstück oder als Nachmittagsleckerbissen gereicht wird. Sein Name, der übersetzt „Brot Gottes“ bedeutet, ist treffend … Weiterlesen
Bolinhos de Chouriço – Portugiesische Kartoffelbällchen
Bolinhos de Chouriço gehören zu den klassischen portugiesischen Petiscos. Sie sind einfach, deftig und bodenständig. In Portugal findet man sie in kleinen Tascas, auf Dorffesten oder bei Familienfeiern. Die Kombination aus Kartoffeln, würziger Chouriço und Kräutern steht für eine Küche, die mit wenigen Zutaten viel Geschmack erzeugt. Im Gegensatz zu modernen Fingerfood-Varianten bleiben Bolinhos de … Weiterlesen