Palácio Nacional da Pena – Sintra
Der Palácio Nacional da Pena, einst eine bescheidene Klosteranlage, wurde nach dem Erdbeben von 1755 in ein opulentes Schloss umgewandelt.
Markus
Gegrillte Riesengarnelen an der Algarve genießen
Wenn du schon mal an der Algarve im Süden von Portugal unterwegs warst, dann hast du sicher die frische Meeresluft gespürt – und vielleicht auch den Duft von gegrillten Meeresfrüchten in der Nase gehabt. Eines der beliebtesten Gerichte, das du an vielen Küstenorten bekommst, sind gegrillte Riesengarnelen. Diese Spezialität gehört für viele Urlauber genauso zu … Weiterlesen
Mercado Loulé: Markt-Highlight in der Algarve
Der Mercado Municipal de Loulé ist weit mehr als nur ein gewöhnlicher Wochenmarkt. Im Zentrum der Stadt Loulé, im Herzen der Algarve, vereint dieser historische Markt Architektur, Kultur und kulinarische Vielfalt auf einzigartige Weise. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1908 hat sich der Markt zu einem kulturellen Treffpunkt für Einheimische und Besucher entwickelt. Wer einen … Weiterlesen
Portugiesische Küche: Pastéis de Bacalhau & Tomatenreis
Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre herzhaften, ehrlichen Gerichte. Ein besonders beliebter Klassiker sind Pastéis de Bacalhau, frittierten Stockfischkroketten, die mit Arroz de Tomate, einem sämig-würzigen Tomatenreis, zu einem vollwertigen, traditionellen Gericht kombiniert werden. Dieses Duo spiegelt die portugiesische Esskultur perfekt wider: einfach, nahrhaft und voller Geschmack. Was sind Pastéis de Bacalhau? Pastéis de … Weiterlesen
Frango à Brás mit Hähnchen und Reis
Portugiesisches Hähnchengericht ohne Kartoffeln In der portugiesischen Alltagsküche ist „Frango à Brás“ eine kreative Abwandlung des bekannten „Bacalhau à Brás“. Das Originalrezept basiert auf Stockfisch und frittierten Kartoffelstreifen, kombiniert mit Ei und Zwiebeln. Diese Variante verzichtet bewusst auf Kartoffeln und setzt stattdessen auf Hähnchenfilets und gekochten Reis als leichte, aber vollwertige Beilage. Ideal für alle, … Weiterlesen
Castelo de Montemor-o-Velho nähe Coimbra
Castelo de Montemor-o-Velho: Ein Wächter über die Landschaft. Nur eine kurze Fahrt von Coimbra entfernt entdecken wir das Castelo de Montemor-o-Velho.
Chanfana: Ein Portugiesisches Gericht mit Tradition
Chanfana ist ein traditionelles Gericht aus Zentralportugal, das vor allem in den Regionen Beira Litoral und Beira Alta beliebt ist. Ursprünglich stammt das Rezept aus der Gegend um Coimbra und wird bis heute besonders gerne bei Festen und Feiertagen serviert. Bei Chanfana handelt es sich um Lammfleisch oder Ziegenfleisch, das langsam in Rotwein geschmort wird. … Weiterlesen
Portugiesische Hähnchenschenkel aus dem Ofen
Portugiesische Hähnchenschenkel aus dem Ofen sind ein Klassiker der mediterranen Küche. Dieses Gericht vereint einfache Zutaten mit intensiven Aromen. Die Haut wird im Ofen knusprig, das Fleisch bleibt saftig und zart. In Portugal wird oft mit Olivenöl, Paprika, Knoblauch, Zitrone und Oregano gewürzt. Diese Gewürzmischung sorgt für einen typischen Geschmack, den viele mit Sommer, Urlaub … Weiterlesen