Portugal Urlaub – Tipps & Highlights präsentiert von Fernanda & Markus
Wenn in Mitteleuropa noch Frost, Grau und kurze Tage dominieren, beginnt im Süden Portugals bereits ein stilles Naturwunder. Die Mandelblüte an der Algarve markiert jedes Jahr den Übergang vom Winter zum Frühling. Millionen weiß-rosa Blüten verwandeln Hügel, Täler und Dörfer in eine Landschaft, die eher an Japan als an Südeuropa erinnert. Dieses Phänomen ist kein … Weiterlesen
Die portugiesische Küche ist für ihre Vielfalt bekannt. Neben Fischgerichten, Eintöpfen und Süßspeisen spielen saisonale Zutaten eine zentrale Rolle. Besonders im Herbst und Winter stehen Süßkartoffel und Kürbis im Mittelpunkt vieler Rezepte. Beide Zutaten werden in Portugal traditionell nicht nur herzhaft, sondern auch süß verarbeitet. Der Süßkartoffelkuchen (Bolo de Batata Doce) und der Kürbiskuchen (Bolo … Weiterlesen
Kichererbsensuppe mit Bacalhau gehört zu den ältesten und beliebtesten Eintopfgerichten der portugiesischen Küche. Das Gericht verbindet zwei Grundpfeiler der portugiesischen Ernährung: getrocknete Hülsenfrüchte und Stockfisch. Beide Zutaten waren über Jahrhunderte unverzichtbar, weil sie sich lange lagern ließen und in allen Regionen des Landes verfügbar waren. Im Alentejo, im Norden und auf den Inseln sind Varianten … Weiterlesen
Portugiesische Weihnachtsgeschenke stehen für Qualität, Tradition und ehrlichen Genuss. Sie sind persönlich, alltagstauglich und zugleich etwas Besonderes. Wer Portugal kennt oder liebt, verbindet mit diesen Produkten Erinnerungen an Reisen, gemeinsame Abende und die portugiesische Lebensart. Genau deshalb eignen sich kulinarische Spezialitäten aus Portugal hervorragend als Weihnachtsgeschenk. Auf dem Bild zu diesem Beitrag sind typische Beispiele … Weiterlesen
Märkte und Wochenmärkte gehören in Portugal seit Jahrhunderten zum alltäglichen Leben. Sie dienen nicht nur der Versorgung mit Lebensmitteln, sondern sind auch ein sozialer Treffpunkt, ein Spiegel regionaler Kultur und ein lebendiges Stück portugiesischer Tradition. Wer Portugal besucht, erlebt auf einem Mercado oder Feira das wahre Leben – laut, farbenfroh, duftend und voller direkter Begegnungen. … Weiterlesen
Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre rustikalen, bodenständigen Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen und dennoch voller Geschmack stecken. Eines dieser traditionellen Rezepte ist Moelas à Portuguesa – geschmorte Hühnerherzen oder Mägen, die in einer würzigen Tomatensoße langsam gegart werden. Dieses Gericht ist ein Klassiker in portugiesischen Tavernen und wird dort oft als Petisco … Weiterlesen
Weihnachten in Portugal besitzt eine besondere Atmosphäre, geprägt von tief verwurzelten Traditionen, lebendigen Ritualen und regionalen Eigenheiten. Obwohl das Fest christliche Wurzeln hat, zeichnet es sich durch einzigartige portugiesische Bräuche aus, die von Familie, Gemeinschaft und kulinarischer Vielfalt leben. Gerade in den Wochen vor dem 24. Dezember füllen Lichterketten die Straßen, während traditionelle Klänge und … Weiterlesen
Die Torta de carne moída com massa de creme de leite ist ein traditionelles portugiesisches Ofengericht, das besonders in Familienhaushalten beliebt ist. Es kombiniert würziges Hackfleisch mit einer zarten, leicht cremigen Teigschicht, die dank creme de leite (Sahne) besonders weich und aromatisch wird. Dieses Gericht steht sinnbildlich für die portugiesische Hausmannskost – einfach, herzhaft und … Weiterlesen