Mercado Loulé: Markt-Highlight in der Algarve

Mercado Loulé: Markt-Highlight in der Algarve

Der Mercado Municipal de Loulé ist weit mehr als nur ein gewöhnlicher Wochenmarkt. Im Zentrum der Stadt Loulé, im Herzen der Algarve, vereint dieser historische Markt Architektur, Kultur und kulinarische Vielfalt auf einzigartige Weise. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1908 hat sich der Markt zu einem kulturellen Treffpunkt für Einheimische und Besucher entwickelt. Wer einen … Weiterlesen

Portugiesische Küche: Pastéis de Bacalhau & Tomatenreis

Pastéis de Bacalhau und Arroz de Tomate

Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre herzhaften, ehrlichen Gerichte. Ein besonders beliebter Klassiker sind Pastéis de Bacalhau, frittierten Stockfischkroketten, die mit Arroz de Tomate, einem sämig-würzigen Tomatenreis, zu einem vollwertigen, traditionellen Gericht kombiniert werden. Dieses Duo spiegelt die portugiesische Esskultur perfekt wider: einfach, nahrhaft und voller Geschmack. Was sind Pastéis de Bacalhau? Pastéis de … Weiterlesen

Coelho à Caçador- Portugiesisches Kaninchen Rezept

Portugiesisches Kaninchen Rezept: Coelho à Caçador

Traditionelle portugiesische Hausmannskost mit vollem Geschmack- Coelho à Caçador Das Gericht „Coelho à Caçador“ – zu Deutsch „Kaninchen nach Jägerart“ – ist ein fester Bestandteil der traditionellen portugiesischen Küche. Besonders auf dem Land gehört es zu den Klassikern, wenn Familie oder Freunde zusammenkommen. Das Gericht lebt von einfachen, natürlichen Zutaten und einer langen Schmorzeit, die … Weiterlesen

Frango à Brás mit Hähnchen und Reis

Frango à Brás mit Hähnchen und Reis

Portugiesisches Hähnchengericht ohne Kartoffeln In der portugiesischen Alltagsküche ist „Frango à Brás“ eine kreative Abwandlung des bekannten „Bacalhau à Brás“. Das Originalrezept basiert auf Stockfisch und frittierten Kartoffelstreifen, kombiniert mit Ei und Zwiebeln. Diese Variante verzichtet bewusst auf Kartoffeln und setzt stattdessen auf Hähnchenfilets und gekochten Reis als leichte, aber vollwertige Beilage. Ideal für alle, … Weiterlesen

Chanfana: Ein Portugiesisches Gericht mit Tradition

https://costa-portugal.de/cacoila-traditionelles-portugiesisches-geschmortes-rindfleisch/

Chanfana ist ein traditionelles Gericht aus Zentralportugal, das vor allem in den Regionen Beira Litoral und Beira Alta beliebt ist. Ursprünglich stammt das Rezept aus der Gegend um Coimbra und wird bis heute besonders gerne bei Festen und Feiertagen serviert. Bei Chanfana handelt es sich um Lammfleisch oder Ziegenfleisch, das langsam in Rotwein geschmort wird. … Weiterlesen

Portugiesische Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Portugiesische Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Portugiesische Hähnchenschenkel aus dem Ofen sind ein Klassiker der mediterranen Küche. Dieses Gericht vereint einfache Zutaten mit intensiven Aromen. Die Haut wird im Ofen knusprig, das Fleisch bleibt saftig und zart. In Portugal wird oft mit Olivenöl, Paprika, Knoblauch, Zitrone und Oregano gewürzt. Diese Gewürzmischung sorgt für einen typischen Geschmack, den viele mit Sommer, Urlaub … Weiterlesen

Café Majestic Porto – Geschichte & Genuss erleben

Café Majestic Porto – Geschichte & Genuss erleben

Mitten auf der bekannten Einkaufsstraße Rua de Santa Catarina in Porto liegt ein wahres Schmuckstück: das Café Majestic. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1921 ist es nicht nur ein Ort für Kaffee und Gebäck, sondern auch ein Treffpunkt für Kunst, Kultur und Geschichte. Wer das Majestic betritt, taucht ein in eine andere Zeit. Die prunkvolle … Weiterlesen

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