Portugiesische Schweinerippchen- Entrecosto assado no forno
Schweinerippchen im Ofen zubereitet – das klingt einfach, aber in Portugal wird daraus ein aromatisches und traditionsreiches Gericht: Entrecosto assado no forno. Es ist besonders im Alentejo und in Nordportugal beliebt und steht für einfache, deftige Landküche mit viel Geschmack. Das Gericht vereint die Aromen von Paprika, Knoblauch, Lorbeer und portugiesischem Weißwein. Mit einer ausgiebigen … Weiterlesen