Portugal Urlaub – Tipps & Highlights präsentiert von Fernanda & Markus
Bacalhau com Natas gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten der portugiesischen Küche. Es handelt sich um einen cremigen Auflauf aus Stockfisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne und Béchamelsauce. In ganz Portugal findet man dieses Gericht in Restaurants, Cantinas und privaten Küchen. Besonders in den Wintermonaten und zu Familienfesten steht es regelmäßig auf dem Tisch. Der verwendete … Weiterlesen
Die Caçoila ist ein klassisches portugiesisches Gericht, das durch seinen intensiven Geschmack und die aromatischen Gewürze besticht. Dieses Gericht hat seine Ursprünge in der ländlichen Küche Portugals, insbesondere in den Regionen Azoren und Madeira. Es ist ein beliebtes Familiengericht, das oft bei besonderen Anlässen oder als gemütliches Sonntagsessen serviert wird. Die Ursprünge der Caçoila Der … Weiterlesen
Die Caldeirada ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das die reiche Kultur und die kulinarischen Genüsse des Landes widerspiegelt. Dieses Fischgericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein kulturelles Erbe, das die Vielfalt und Frische der portugiesischen Küche betont. In diesem Beitrag erfahren Sie alles über die Herkunft, Zubereitung und Bedeutung dieses Gerichts. Ursprung der … Weiterlesen
Portugal ist bekannt für seine vielfältige und schmackhafte Küche, die tief in der Tradition und den regionalen Besonderheiten verwurzelt ist. Eines der Gerichte, das sowohl in ländlichen als auch in städtischen Gebieten geschätzt wird, ist „Cabrito“, was übersetzt „Zicklein“ bedeutet. Dieses Gericht, das hauptsächlich aus jungem Ziegenfleisch besteht, hat eine lange Geschichte und wird besonders … Weiterlesen