Portugiesische Schweinerippchen- Entrecosto assado no forno

Portugiesische Schweinerippchen- Entrecosto assado no forno

Schweinerippchen im Ofen zubereitet – das klingt einfach, aber in Portugal wird daraus ein aromatisches und traditionsreiches Gericht: Entrecosto assado no forno. Es ist besonders im Alentejo und in Nordportugal beliebt und steht für einfache, deftige Landküche mit viel Geschmack. Das Gericht vereint die Aromen von Paprika, Knoblauch, Lorbeer und portugiesischem Weißwein. Mit einer ausgiebigen … Weiterlesen

Basilika Santa Luzia in Viana do Castelo

Basilika Santa Luzia in Viana do Castelo

Monte Santa Luzia, gelegen in der malerischen Stadt Viana do Castello im Norden Portugals, ist ein Ort von atemberaubender Schönheit und tiefer kultureller Bedeutung.

Monserrate Palast verzaubert Besucher in Sintra

Monserrate Palast in Sintra, Portugal

Der Monserrate Palast in Sintra, eine Mischung aus gothischen, maurischen und indischen Einflüssen, wurde im 19. Jahrhundert von Sir Francis Cook in ein architektonisches Meisterwerk umgewandelt. Die dazugehörigen Gärten beinhalten exotische Pflanzen und der Palast trägt zum UNESCO-Welterbe Sintras bei. Er ist ganzjährig für Besucher geöffnet und zählt als kulturelles Symbol.

Rührei mit grünem Spargel- Ovos mexidos com espargos verdes

Rührei mit grünem Spargel- Ovos mexidos com espargos verdes

Ovos mexidos com espargos verdes- Rührei mit grünem Spargel ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht der portugiesischen Küche. Es kombiniert das Beste der Frühlingszeit – frische grüne Spargeltriebe – mit dem rustikalen Geschmack von Eiern, Olivenöl und optional etwas Chouriço oder Presunto. Gerade im Frühling, wenn es in Portugal auf den Wochenmärkten frischen grünen Spargel … Weiterlesen

Festas de Lisboa: Lissabons Straßenfest im Juni

Festas de Lisboa: Lissabons Straßenfest im Juni

Die Festas de Lisboa zählen zu den größten und lebendigsten Volksfesten Portugals. Jedes Jahr im Juni verwandelt sich Lissabon in eine Bühne für Musik, Tanz, kulinarische Genüsse und tief verwurzelte Traditionen. Besonders die Viertel Alfama, Mouraria, Graça und Bairro Alto sind das Zentrum des Geschehens. Die Feierlichkeiten ehren in erster Linie den Heiligen Antonius von … Weiterlesen

Mouraria in Lissabon – Geschichte, Fado und Vielfalt

Mouraria Lissabon

Mouraria ist ein Stadtteil von Lissabon, der reich an Geschichte und Kultur ist. Dieses Viertel, das einst als die Wiege des Fado bekannt war, bietet eine einzigartige Mischung aus traditionellen und modernen Einflüssen.

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