Ensopado de Borrego – Portugiesischer Lamm-Eintopf
Ensopado de Borrego oder portugiesischer Lamm Eintopf ist ein klassisches portugiesisches Gericht, das für seinen intensiven Geschmack und seine rustikale Zubereitung bekannt ist. Es stammt aus dem Alentejo, einer Region, die für ihre deftige Küche berühmt ist. Das Gericht vereint zart geschmortes Lammfleisch mit aromatischen Gewürzen und einem herzhaften Sud, der mit Brot serviert wird. … Weiterlesen